はじめてのブログ

父親の珈琲豆専門店で仕事をはじめて早１２年。（バイト期間も含めると１４年…）

最近やっと「自分でも焙煎できたらかっこいいよね？」と思い、
父も「焙煎やらせてみるか」と考えていたらしく、息のあったところで
めでたく焙煎見習いとなったのでした！

実際はじめてみて２週間ぐらいたちました。最初の段階はまあ、なんとか
いけるかな？という感じですが、最後の焙煎度合いの見極めがひじょ〜に
難しく、これは煎って煎って煎りまくって自分で感覚をつかまないといけないな
と思ったのでした。

そして、これを最初から独学で身に付けた父は超人だと思いました。

これからは毎日、父のもとで勉強して、一人でもお店にだせるような珈琲が
煎れるようにがんばります！（固い）

このブログでは珈琲やお店の新入荷商品、雑貨、そして、私の家族のことなど
いろいろな事を書いていこうとおもいます。
よろしくお願いします！